Как правильно хранить яйца: каким концом вниз — чтобы долго не испортились

Полезные советы по правильному хранению яиц

Чтобы блюда из яиц получались более вкусными, нужно их правильно хранить. Автор канала «В саду у Валентинки» назвала 3 ошибки, которые снижают сроки хранения и свежесть яиц.

Первая ошибка. Яйца лучше не хранить в холодильнике. В холодильнике образуется конденсат на поверхности скорлупы. Влажная среда — идеальное место для роста патогенов. Также яйца впитывают запахи других продуктов, это может сказаться на вкусе яиц.

Вторая ошибка. Яйца лучше не мыть. Они покрыты защитной пленкой, которая защищает от проникновения спор патогенных грибов, от трещин, сырости и жары. Также яйца не любят слишком сухой воздух. Оптимальная влажность — 85-88%. При длительном неправильном хранении яйца испортятся быстрее. Максимальный срок хранения 12 дней.

Третья ошибка. Вечный вопрос — как хранить яйца — острым концом вверх или вниз, или на боку. Яйца для хранения лучше выкладывать острым концом вниз, а тупым — вверх.

В яйце есть воздушная камера, она расположена в тупой его части. Камера предотвращает смещение желтка: он должен находиться по центру, не смешиваясь с белком. Также такое хранение исключает соприкосновение желтка с воздухом, что грозит быстрой порчей яйца.

Ранее мы рассказывали, зачем варить яйца в фольге.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Правила для «общения» с китами описал комитет по туризму Мурманской области

19:00Дебошир в ресторане Мурманска оказался в розыске — Росгвардия

18:154 депутата встретятся с мурманчанами на этой неделе

17:48Специалисты рассказали, могут ли переносить заболевания переселившиеся на Север клещи

17:19«Пусть по стадиону бегают»: Жители посёлка в Мурманской области высказались против соревнований с перекрытием трассы

16:45На автодороге «Кола» столкнулись фура и две легковушки: 84-летний водитель скончался на месте

16:17«Мурманская сверхглубокая»: асфальт обвалился перед дверью 9-этажки Мурманска

15:53Административное здание с магазином на Книповича в Мурманске планируют построить в 2026-м

15:31Маломерное судно «Добрыня» полностью выгорело и затонуло в Баренцевом море

15:10700 юных инженеров из России, Беларуси, Узбекистана сразятся в Мурманске в финале олимпиады по робототехнике

14:57Ночные экскурсии по заповеднику возобновят в Мурманской области

13:57Крытая сцена для выступлений музыкантов и коллективов должна появиться в Мурманске на Воровского — губернатор

20:00Съемки сериала «Ликвидация»: яркие моменты в работе, о которых мало кто знает — что происходило за кадром

19:56«Невеста должна быть чистой»: жесткие традиции цыганских ранних браков — что стоит за обычаем

19:46Перестановка 1 спички исправит равенство — проявите гены Архимеда: тренируем стратегическое мышление

19:31Омолодите всё лицо: поможет 1 привычка — просто открывайте рот

19:17Живот сам рассосётся: 3 правила для тех, кому за 55 — никакого спортзала и голодания

19:15Автомойка за 100 рублей: достойный результат без ущерба качеству — советы бывалого водителя

Все новости