Многие родители знают, как сложно накормить ребёнка творогом. У нас в семье эта проблема тоже была, пока я не нашла рецепт, от которого дети не просто не отказываются, но и просят добавки!
Говорят, что такую запеканку готовят в детском саду — возможно, это и не легенда, ведь получается действительно очень вкусно, пишет автор канала Вкусная история. А со сгущёнкой — вообще шедевр!
Ингредиенты: творог 9% — 450 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 50 г (+ немного для смазывания формы), молоко — 40 мл, сахар — 100 г, манная крупа — 80 г, соль — щепотка, ванилин — по вкусу, желток — для смазывания запеканки (по желанию), форма для выпечки диаметром 18–20 см.
Пошаговая инструкция:
- Творог, соль, ванилин, яйца и размягчённое сливочное масло взбиваем блендером до однородной массы. Если нет блендера — протираем творог через сито и потом добавляем остальные ингредиенты.
- Вливаем молоко комнатной температуры, ещё раз взбиваем.
- Добавляем сахар и манную крупу, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Оставляем массу на 30 минут, чтобы манка набухла.
- Форму смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями (можно мукой или манкой), выкладываем творожную массу, разравниваем поверхность.
- Смазываем запеканку желтком для золотистой корочки.
- Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистого цвета. Время может отличаться в зависимости от вашей духовки.
- Даём запеканке немного остыть в форме (около 15 минут) — и можно звать всех к столу!
Почему детям нравится эта запеканка? Она получается нежной, пышной, с мягкой консистенцией и не требует особых навыков в приготовлении. А ещё — отлично сочетается со сгущённым молоком, сметаной или вареньем. Дети едят с удовольствием, а взрослые отмечают лёгкость и нежность вкуса.
Ранее мы писали, как приготовить божественную запеканку.
Фото: Freepik
