Пузырьки в тесте на глазах превращаются в дырочки
Пеку блины, которые получаются тонкими кружевными с дырочками. Тесто делается из очень экономных продуктов, заверяет автор канала «В саду у Валентинки». Тесто дышит очень пенное, пузырьки на глазах превращаются в тысячи мелких дырочек.
В миске соедините яйца (2 шт.) и сахар (2 ст. л.), щепотку соли. Смешайте в однородную массу. Важно! Не взбивайте. Влейте кефир комнатной температуры (500 мл).
Приготовьте 1 стакан кипятка, дайте остыть 2-3 минуты, чтобы был не кипяток, а просто горячая вода. Добавьте соду, смешайте. Вливайте кефир тонкой струйкой в яичную смесь, непрерывно помешивая.
Добавьте растительное масло (1-1.5 ст. л.). Маленькими порциями добавляйте муку до нужной консистенции, чтобы получилось блинное тесто.
Оставьте тесто под салфеткой на 10 мин. Затем начинайте печь. Блины получаются красивыми, румяные и удивительно кружевные.
Ранее мы рассказывали о рецепте тонких блинов по рецепту «Три стакана».
Фото: PxHere
