Здесь все споры излишни — самый популярный сладкий пирог это с яблоками. Его и готовить легко, и вариаций много, да и яблоки практически в круглогодичном доступе. Вот и предлагаю сегодня приготовить к чаю именно яблочный пирог.
Ну что, приступим к делу.
Ингредиенты
Нам потребуется:
Для теста:
мука — 160 г,
сливочное масло 82,5% — 100 г,
сметана от 20% — 40 г,
разрыхлитель — 4 г,
соль — щепотка.
Для начинки:
яйца — 2 шт,
сахар — 100 г,
ванильный сахар — 8 г,
сметана — 150 г,
мука — 25 г,
яблоки средние — 3 шт,
лимонный сок — 3 столовые ложки.
Приготовление
Масло растапливаем на водяной бане. Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавляем растопленное масло и перемешиваем.
Из получившегося теста формируем шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса. Этот пункт не пропускаем.
Теперь поработаем над яблоками. Вырезаем сердцевины, режем тонкими полукольцами и поливаем лимонным соком.
В отдельной миске смешиваем сахар с яйцами, взбиваем блендером до светлой массы. Добавляем сметану, снова мешаем. Затем всыпаем муку и взбиваем. У нас готова заливка к пирогу.
Ну теперь осталось просто собрать пирог и в духовку. Подаём пирог остывшим.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить торт «Панчо» без выпечки и духовки.
Фото: pravda.ru
Соответствует редакционной политике
