Холестерин — враг или помощник? Разбираемся, что стоит знать о его роли в организме и как сохранить баланс для здоровья.
Холестерин: друг или враг?
У холестерина противоречивая репутация. Одни называют его главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, другие утверждают, что это миф, поддерживаемый фармацевтическими компаниями. Истина, как всегда, посередине: организму жизненно необходим холестерин, но его избыток или дефицит одинаково вредны.
Что бывает, если холестерина слишком много или мало
1. Избыток холестерина связан с риском атеросклероза, инфаркта и инсульта.
2. Недостаток холестерина тоже опасен. Он может спровоцировать:
- Респираторные заболевания;
- Геморрагический инсульт;
- Рак;
- Депрессию.
Так, исследование Университета Дьюка показало, что у женщин с низким уровнем холестерина значительно выше вероятность депрессии и тревожных состояний.
Как организм вырабатывает холестерин
Холестерин — важная часть клеточных мембран, строительный материал для гормонов и желчных кислот. Основное его количество вырабатывается в печени, которая:
- Синтезирует желчные кислоты для переваривания жиров;
- Формирует липопротеины — частицы, которые транспортируют жиры через кровь.
Липопротеины: разница между «хорошими» и «плохими»
1. Хорошие липопротеины (высокой плотности):
- Переносят холестерин, не прилипая к стенкам сосудов;
- Помогают очищать кровоток.
2. Плохие липопротеины (низкой плотности):
- Содержат больше холестерина и меньше белков;
- Легко оседают на стенках сосудов, образуя бляшки, которые могут приводить к атеросклерозу, сердечным приступам и инсультам.
Как появился страх перед холестерином
Научное изучение холестерина началось с опытов Николая Аничкова. В начале XX века он выяснил, что у кроликов, получавших много холестерина с пищей, развивались бляшки в сосудах, похожие на человеческие. Это открытие породило фобию перед холестерином, которая длилась десятилетиями.
Лишь позже учёные поняли, что не весь холестерин вреден.
Современный взгляд на холестерин
Сегодня ключевым фактором считается не общий уровень холестерина, а баланс между «плохими» и «хорошими» липопротеинами.
Как улучшить этот баланс?
- Увеличить количество «хорошего» холестерина можно за счёт регулярной физической активности и правильного питания.
- Снизить уровень «плохого» помогают растительные продукты, богатые клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами.
Что есть, чтобы снизить «плохой» холестерин
По данным шведских исследований, такие продукты помогают:
1. Снижают холестерин ЛПНП:
- Семена льна;
- Миндаль;
- Авокадо;
- Помидоры;
- Куркума;
- Зелёный чай.
2. Повышают холестерин ЛПНП:
- Сахар;
- Зерновой кофе.
Итоги
Холестерин — необходимый компонент здоровья, но его уровень важно держать под контролем. Основные рекомендации для профилактики:
- Регулярная физическая активность;
- Здоровая диета с упором на овощи, фрукты, орехи, птицу и рыбу;
- Минимизация сахара и вредных жиров.
Ранее мы рассказали, как есть меньше и худеть.
Фото: Freepik
