Пошаговое руководство по приготовлению ароматных закусочных огурцов, которые будут готовы уже на следующий день.
Почему я предпочитаю закусочные огурцы малосольным?
Закусочные огурцы — это нечто среднее между маринованными и малосольными, но намного вкуснее. Они готовятся быстро и без лишних усилий, а на следующий день становятся ещё более насыщенными по вкусу. Такой рецепт позволяет заранее приготовить закуску, которая будет радовать вкусом в любое время.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 40 г
- Растительное масло — 40 мл
- Сок лимона — 40 мл
- Чеснок — 6-7 зубчиков
- Черный перец — ½ ч. л.
- Укроп или петрушка — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовка огурцов:
Начинаем с подготовки огурцов: моем, обсушиваем и нарезаем их на дольки.
- Чеснок и зелень:
Чеснок (6 зубчиков) нарезаем мелкими кубиками. Укроп или петрушку (на ваш вкус) рубим ножом.
- Смешиваем ингредиенты:
В кастрюлю кладём огурцы, добавляем 1 ст. л. соли, 40 г сахара, нарезанный чеснок и зелень. Обязательно добавляем чёрный перец, 40 мл растительного масла и 40 мл сока лимона (можно использовать готовый сок).
- Оставляем настаиваться:
Перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре.
- Храним в холодильнике:
По истечении времени перекладываем огурцы в контейнер и убираем в холодильник, давая им охладиться.
Подача:
Достаем готовые огурцы из холодильника и подаем как закуску или добавляем в салат.
Ранее мы поделились рецептом идеальной сельди под шубой.
Фото: Freepik
