В супермаркеты хожу все реже
Многие дети обожают плавленый сыр, но на магазинных полках зачастую представлен лишь «сырный продукт». По стоимости он дышит в затылок твёрдому, а по качеству не дотягивает.
По данным Молочного союза России, 9 из 10 плавленых сыров являются подделкой. Я долго думала как не уронить уровень качества, но при этом приготовить достойный продукт. Проблема была решена, когда я наткнулась на рецепт на кулинарном канале «Едим дома с Юлией Высоцкой».
Как оказалось, готовится сыр проще, чем я представляла. Нам понадобится: 500 г. творога, 2 яйца, 100 г. сливочного масла, 1⁄2 ч. л. соды и соль (по вкусу). В миске соединяю соду, соль, яйца и размороженное сливочное масло.
Творог измельчаю в блендере и кладу туда яичную смесь. Все ингредиенты тщательно перемешиваю. В процессе варки перемешиваю, следя, чтобы растворились все зёрнышки творога.
Должен получиться однородный состав. Когда это произойдёт, снимаю с плиты. Теперь нужно дождаться лишь загустения массы, а затем положить в холодильник.
Руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева поделилась с порталом «Роскачество», как выбрать качественный плавленый сыр.
У настоящего продукта не должны встречаться растительные жиры и белок в составе, а ингредиенты допустимы лишь молочного происхождения, подчеркнула Абдуллаева.
Также мы публиковали рецепт домашнего майонеза.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
