Ни один праздничный стол не обходится без этого салата. «Селёдка под шубой» по классическому рецепту получается невероятно нежной, сочной и вкусной. Следуя простым шагам, вы легко приготовите это традиционное блюдо.
Вам понадобятся:
- Сельдь — 1 шт.
- Свёкла — 2–3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3–4 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как готовить:
1. Подготовка ингредиентов.
- Отварите картофель, морковь, свёклу и яйца. Овощи можно также запечь в фольге в духовке.
- Свёклу варите отдельно, чтобы она не окрасила другие овощи.
- Остудите и натрите всё на крупной тёрке.
2. Обработка лука и сельди.
- Лук мелко нарежьте. Если хотите, замаринуйте его: добавьте 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. 9%-ного уксуса, залейте кипятком и оставьте на 15 минут, затем слейте воду.
- Нарежьте сельдь кубиками. Если используете готовое филе в масле, просто смешайте его с луком.
3. Сборка салата.
- Используйте прозрачную форму, чтобы слои красиво просматривались.
- Первый слой: картофель. Равномерно распределите, слегка утрамбуйте, смажьте майонезом и слегка посолите.
- Второй слой: сельдь с луком. Распределите и слегка прижмите.
- Третий слой: тёртые яйца. Смажьте майонезом, немного посолите.
- Четвёртый слой: морковь. Снова майонез и немного соли.
- Последний слой: свёкла. Обильно смажьте майонезом.
4. Пропитка и подача.
- Уберите салат в холодильник на несколько часов для пропитки. Если сложно удержаться, можете попробовать сразу, но в охлаждённом виде вкус раскроется лучше.
- Перед подачей украсьте по желанию.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились отличным рецептом лапши Пад Тай.
Фото: Freepik
