Ешьте перед сном эти продукты
Ночью тело человек работает совсем по-другому: большинство процессов замедляется, переходит в режим экономии. В полную силу работает только печень. Она как заботливая уборщица, очищает кровь и перерабатывает всё, что человек съел за день. Важно не нагружать организм на ночь тяжёлой пищей, потому что кровь становится гуще. В СССР умели бороться с такой проблемой с помощью простого ужина, рассказал автор канала «Вкусные перемены».
В санаториях СССР целая наука была построена на правильном питании. Ужины были простыми, но продуманными до мелочей. На завтрак давали творожную запеканку с изюмом или овсяную кашу с фруктами, обязательно сливочное масло, сыр, чай с лимоном. Обед всегда начинался с первого — борщи, щи, супы разные. Больше всего поражала в советских санаториях система ужина.
Сначала подавали лёгкое основное блюдо — нежная отварная рыба или диетическое мясо с овощным гарниром. Затем каждому отдыхающему выдавали «ночной паёк» — 1 стакан свежего кефира и небольшую домашнюю булочку. Эту пару нужно было съесть ровно 1-1,5 часа до сна. Важно! Не позже и не раньше.
После такого вечернего перекуса утром просыпаешься с необычайной лёгкостью. Никакой утренней разбитости, никакой тяжести в желудке. Встаёшь как будто заново родился! И всё благодаря этому простому сочетанию — тёплому кефиру с мягкой булочкой.
Когда человек ест основной ужин, то организму требуется 3-4 часа, чтобы переварить пищу. В кефире содержится уникальный набор полезных бактерий, которые помогают кишечнику работать как часы. Важный момент — температура кефира. В санаториях его подавали чуть тёплым, комнатной температуры. Холодный кефир может вызвать спазм сосудов.
Многие удивляются булочке — мучное на ночь вредно. Тут есть своя логика. Небольшая булочка из цельнозерновой муки — это медленные углеводы, помогающие мозгу спокойно работать всю ночь. Без резких скачков сахара в крови. В советских санаториях давали специальные булочки с отрубями и семенами. Сейчас их можно заменить кусочком цельнозернового хлеба или печёным яблоком.
Ранее мы рассказывали, что эти продукты должны быть на кухне любого человека.
Фото: Freepik
