Лёгкий в приготовлении и нежный творожный пирог с фруктами. Минимум усилий — максимум вкуса!
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 200 г сахара
- 4 ст. л. сметаны
- 10 г ванильного сахара
- 200 г растопленного сливочного масла
- 550 г муки
- 10 г разрыхлителя
Начинка:
- 400 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- Консервированные персики или другие добавки
Как приготовить:
Тесто:
Взбейте яйца, соль, сахар, сметану, ванильный сахар и масло.
Постепенно добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, не липкое тесто.
Заверните в пакет и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Начинка:
Смешайте творог, яйца, сахар и крахмал до кремовой массы.
Нарежьте персики на кусочки, добавьте в творог.
Сборка:
Разделите тесто: ¾ распределите по форме (23×30 см), сделав бортики, и накалывайте вилкой.
Выложите персики, залейте творожной массой и выровняйте.
Оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками, украсьте начинку решёткой.
Выпекание:
Смажьте тесто смесью желтка и молока.
Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.
Подача:
Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте.
Пирог получается невероятно нежным и вкусным. Подходит для любого дня!
Ранее мы поделились рецептом быстрого медовика.
Фото: Freepik
