Банка с консервами больше не «выдыхается»: сохраняю капусту, огурцу и грибамы свежими — простой способ

Банка с консервами больше не «выдыхается»: сохраняю капусту, огурцу и грибамы свежими — простой способ

Открытая банка с заготовками редко хранится долго — верхний слой начинает темнеть, плесневеть, или появляется неприятный запах.

Зимой мы часто открываем банку с квашеной капустой или маринованными огурцами, но что делать с оставшимися продуктами? Капусту ещё можно заморозить, а вот с грибами этот способ не работает — они теряют цвет и текстуру.

Как сохранить продукты, чтобы ничего не попортилось

Метод прост:

  1. После использования нужного количества продукта вставьте в банку несколько плотных полиэтиленовых пакетов, один в другой.
  2. Внутрь пакетов налейте холодную воду так, чтобы она заполнила все пустоты и вытеснила воздух.
  3. Расправьте пакеты ложкой, чтобы вода равномерно покрыла содержимое банки.

Эта «конструкция» действует как гнёт: воздух вытесняется, а продукты защищены от окисления. Таким способом можно хранить капусту, грибы, огурцы и даже маринованные помидоры.

Почему это работает

Воздух — главный враг консервов. Он запускает процессы порчи и брожения. Когда вода полностью вытесняет его, риск окисления и плесени минимален. Грибы остаются белыми, капуста хрустящей, а огурцы — такими же аппетитными, как в день открытия банки.

Общие правила хранения

Чтобы консервы радовали вкусом дольше:

  • Используйте только чистые ложки или вилки для извлечения продуктов из банки.
  • Храните банку в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C.
  • Убедитесь, что продукт полностью покрыт рассолом или маринадом.

Ранее мы поделились рецептами лучших заготовок к мясу.

Марина Тушина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:49В Росте заметили дроздов-рябинников

19:27Ученые нашли в Арктике 9000-летние нарты

18:47В придорожном териберском кафе можно продегустировать копченое сало кита

18:20«К лету вообще фонарей не останется»: В Кировске погрузчики снесли несколько столбов во дворах

17:08«Единая Россия» внесла в Стратегию развития образования предложения по снижению нагрузки школьников и пересмотру зарплат педагогов

16:08Автоколонна отправилась в Териберку и Туманный после задержки из-за ДТП

15:20Прямой рейс Мурманск — Минводы могут запустить в 2025 году

15:15«По секрету всему свету» о Хибинах: Виталий Кудрявцев и его команда исследуют северные красоты

15:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. То, что было на «Строителе» — остается на «Строителе»

14:47Колонны в Териберку и Туманный переносятся из-за лобового столкновения на автодороге «Кола — Серебрянские ГЭС»

14:20Водитель грузовика получил 1,5 года принудительных работ за смертельное ДТП по дороге в Териберку

12:48Ковдорская семья осталась без всего после пожара, объявлен сбор средств

12:25«Порядок дня утвержден пленумом»: 99 лет назад состоялось первое заседание Мурманского Совета

12:06Для проводки автомобилей в закрытую Териберку организуют колонны сопровождения

11:36Мурманский лыжный марафон перенесен на 22–23 марта 2025 года

19:29Неожиданная встреча: встретят свою судьбу в феврале 3 знака Зодиака — личная жизнь наладится

19:17Высокий холестерин: что есть, чтобы справиться с проблемой — 3 рецепта

19:07Звёзды раскрывают секрет успеха — 3 знака Зодиака: их жизнь преобразится с 14 февраля

Все новости