Хочу поделиться рецептом макарон по-флотски, тем самым, по которому мы готовили еще 40 лет назад во времена СССР. Рассказывают в блоге «Будет вкусно!».
Ингредиенты:
говядина отварная 300 гр.
макароны обязательно с дырочкой 300 гр.
лук 1-2 шт.
масло топленое 2-4 ст. ложки (у меня не было, использовала смесь растительного и сливочного)
чеснок 1-2 зубчика (добавила от себя — не обязательно)
соль, перец молотый по вкусу
Приготовление:
1. Отварную говядину пропускаем через мясорубку.
2. Ставим на плиту большую кастрюлю с водой для варки макарон. Воды потребуется не меньше двух литров. Солим и ждем закипания.
Готовим пока мясную заправку:
1. В глубокой сковороде разогреваем масло. Если мясо жирное, масла можно взять меньше.
2. Обжариваем на среднем огне измельченный лук. Я еще добавляю пару зубчиков чеснока.
3. Солим и перчим по вкусу. Тушим лук до мягкости, не зажаривая сильно.
4. Добавляем в сковороду мясо, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем до готовности макарон. Мясная заправка не должна быть сухой. Если не хотите использовать много масла, добавьте бульон.
5. Сливаем макароны через дуршлаг и, не медля, смешиваем с мясной заправкой.
6. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, прогреваем всё вместе пару минут.
Ароматный ужин на всю семью готов. Приятного аппетита!
Алёна Ермолаева
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
