Лето не повод, чтобы отказываться от домашних десертов к чаю. Вот только не очень хочется в жару стоять у духовки. Ну что же, ловите вариант, где её мы даже не будем включать.
Ингредиенты
Нам потребуется 4 яйца, 7 столовых ложек пшеничной хлебопекарной муки, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки мёда, 90 граммов сливочного масла и 0,5 столовой ложки соды. Для крема возьмём 400 миллилитров молока, 3 столовые ложки пшеничной хлебопекарной муки, 2 столовые ложки какао и 90 граммов сливочного масла.
Приготовление
Начинаем с крема. В сотейнике смешиваем муку, молоко и сахар. Варим на среднем огне, постоянно помешивая. Через 5 минут снимаем и даём полностью остыть. Отдельно размягчённое сливочное масло растираем с какао до однородности, а потом соединяем с заварной основой. У нас получился крем.
Теперь коржи. Мёд нагреваем в небольшой кастрюле, добавляем соду и масло. Как только смесь запузырится и посветлеет, снимаем с огня. Вбиваем яйца с сахаром и добавляем какао, снова мешаем. Под конец в общую массу идёт мука. Замешиваем жидкое тесто, по консистенции напоминающее тесто для тонких блинчиков.
Разогреваем сковороду, наливаем немного теста и печём корж с двух сторон до румяных пятен. Так повторяем, пока тесто не кончится.
Теперь осталось собрать торт. Каждый корж смазываем кремом, складываем стопкой. Верх и бока тоже промазываем оставшимся кремом. Украшаем по желанию. Торт готов. Но сперва он должен постоять в холодильнике 3–4 часа.
Ранее мы рассказали, как приготовить салат из утки.
Фото: therecepts.com
Соответствует редакционной политике
