Теперь варю яйца только так, рассказал автор канала «Большое хозяйство».
С самого детства я думала, что варка яиц это просто. Просто заливаешь водой, включаешь плиту и ждёшь. А потом начинается самое сложное, чистка. Скорлупа прилипает, кусочки разлетаются по всей кухне, а белок рвётся и портится вид. Я каждый раз бесилась.
Однажды я приехала к бабушке, и она просто между делом сказала: «Кинь щепотку соды в воду. Увидишь, будет легче». Я удивилась, но сделала. И правда, яйца вообще почти сами чистились. Просто стучу по столу, немного надавливаю, и вся скорлупа сходит крупными кусками. Я даже сначала не поверила.
Оказывается, сода меняет состав воды. И из-за этого внутренняя сторона скорлупы больше не так сильно цепляется за белок. Ничего не прилипает. Я впервые в жизни очистила яйцо меньше чем за десять секунд. Даже руки не испачкала.
Теперь я варю яйца с содой всегда. На салаты, на завтрак, просто так. Чистка занимает пару секунд. И ещё одно важное наблюдение. Желток стал выглядеть лучше. Раньше часто появлялся этот серый ободок, особенно если яйца переварить. С содой он исчез.
Ранее мы поделились идеями для украшения яиц на Пасху.
Фото: Freepik
