Жареная картошка: неожиданная правда о любимом блюде

Это блюдо может быть даже полезным, если соблюдать несколько простых правил.

Не сама картошка вредна, а то, на чём её жарят, пишет автор канала Здоровый Дух. В фастфуде используют дешёвые масла с трансжирами, которые действительно опасны для здоровья. Но если готовить дома на рафинированном подсолнечном или оливковом масле (а ещё лучше — на топлёном сливочном), риск сводится к минимуму. Главное — не перегревать сковороду, иначе даже хорошее масло начнёт дымиться и выделять вредные вещества.

В клубнях содержится витамин С, который укрепляет иммунитет, калий для сердца и даже клетчатка, особенно если не очищать кожуру. Конечно, часть полезных свойств теряется при жарке, но если не превращать картошку в угольки, многие витамины сохранятся.

Углеводы в картофеле усваиваются медленно, поэтому после тарелки жареной картошки с луком вы ещё долго не почувствуете голод. Это отличный вариант для тех, кто ведёт активный образ жизни — конечно, если не заливать блюдо майонезом и не есть его литрами.

А ранее мы писали о вкусном способе пожарить рыбу.

Елена Перлова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:19Лось перебежал дорогу Апатиты — Кировск прямо перед автомобилем

18:14На крики мурманчан о разрушенной лестнице супермаркета на Кольском проспекте прибежал представитель сети

18:02Жителей Островного приглашают на субботник к памятнику Жертвам интервенции

17:12В Никеле студенты очищают городские объекты от вандальных надписей

16:45«Северный звук»: Мурманчане соберутся на дискотеку у морвокзала

16:44Мурманск ждёт до +25°С: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на выходные для северян

15:29Директор «Маристрой Мурманск» нарушила закон о банкротстве — прокуратура

14:43Авианосец «Адмирал Кузнецов» могут списать и утилизировать — «Известия»

14:28По вине пьяных водителей произошло 18% ДТП с пострадавшими в Мурманской области — Минтранс

14:00Срок оставили прежним: приговор нападавшему на губернатора Андрея Чибиса в кассации не сократили

13:41Новая жизнь: В Печенгском округе реставрируют стену сплавцеха надписью времен Великой Отечественной

13:36Ямы, арматура и проваливающийся люк: жители Героев-Североморцев усомнились в рейтингах благоустройства

00:00Регулировщик на дороге: как не попасть на штраф из-за забытых правил — он главнее всех светофоров и знаков

00:00Тренажер для мозга: решите головоломку — перестановка одной спички изменит всю картину

23:59Как выгнать муравьёв с огорода раз и навсегда — 5 методов, которые всегда работают: никакой химии и ядов вам не надо

23:40Нам не нужны бедные туристы: как одно заявление убило сезон в Абхазии — страна в шоке

23:24Не меняйте их жизнь: 3 знака Зодиака, которые не терпят перемен в работе

23:17Чем привлекает новый лифтбек Granta: подогрев передних сидений и кондиционер — похожа на французскую легковушку

Все новости