Это блюдо может быть даже полезным, если соблюдать несколько простых правил.
Не сама картошка вредна, а то, на чём её жарят, пишет автор канала Здоровый Дух. В фастфуде используют дешёвые масла с трансжирами, которые действительно опасны для здоровья. Но если готовить дома на рафинированном подсолнечном или оливковом масле (а ещё лучше — на топлёном сливочном), риск сводится к минимуму. Главное — не перегревать сковороду, иначе даже хорошее масло начнёт дымиться и выделять вредные вещества.
В клубнях содержится витамин С, который укрепляет иммунитет, калий для сердца и даже клетчатка, особенно если не очищать кожуру. Конечно, часть полезных свойств теряется при жарке, но если не превращать картошку в угольки, многие витамины сохранятся.
Углеводы в картофеле усваиваются медленно, поэтому после тарелки жареной картошки с луком вы ещё долго не почувствуете голод. Это отличный вариант для тех, кто ведёт активный образ жизни — конечно, если не заливать блюдо майонезом и не есть его литрами.
А ранее мы писали о вкусном способе пожарить рыбу.
Фото: Freepik
