Знаете, иногда так хочется настоящего, сливочного мороженого, но чтобы состав был понятный. Оказывается, приготовить такое дома проще простого, и основа — всего два знакомых ингредиента, сообщает «Макар готовит | Рецепты».
Секрет в удивительно простой комбинации. Нам понадобятся хорошие, жирные сливки, примерно 33% — подойдет стандартная упаковка объемом 200-250 мл. И вторая звезда — обычная сгущенка, около 100 граммов. Если сгущенки чуть меньше, скажем, осталось 80 граммов — не страшно, берите сколько есть, мороженое все равно получится восхитительным.
Возьмите горсть свежей или замороженной малины (примерно 100 граммов) или любых других ягод, слегка присыпьте ее сахаром по вкусу, чтобы дала сок. Шоколадная крошка, карамель, орешки, ваниль — все это прекрасно дополнит ваше домашнее лакомство.
Готовится все очень легко. Взбиваем охлажденные сливки миксером до состояния нежных, мягких пиков, когда масса становится воздушной и пушистой. Теперь аккуратно вводим сгущенку и ваши любимые добавки — ту самую малину с сахаром и, может быть, еще пару замороженных ягодок для яркости. Осторожно перемешиваем лопаткой, стараясь сохранить воздушность.
Получившуюся массу перекладываем в контейнер и убираем в морозилку, минимум на 3-4 часа, а лучше оставить его на ночь.
И вот оно — чудо в вашей морозилке. Настоящее, сливочное, с тем самым знакомым с детства вкусом, но сделанное вашими руками. Состав прозрачный — только сливки, сгущенка и ваши любимые ягоды или добавки. Такое мороженое порадует и вас, и ваших близких, будь то взрослые или дети.
Ранее мы рассказывали, как поесть мороженое, чтобы не ударить в грязь лицом.
Фото: Freepik
