Как отличить поддельное сливочное масло
Некоторые люди покупают на рынке домашнее сливочное масло. Автор Дзен-канала «Тарелка/Рецепты» рассказала про свой опыт и объяснила, почему она не покупает такое масло, и другим не советует.
Блогер купила на рынке домашнее сливочное масло, и обычное — в магазине. Она решила сравнить 2 масла и оценить их вкусовые качества.
Стоимость домашнего и магазинного масла была примерно одинаковой. Это странно, ведь если масло домашнее, оно должно быть дороже.
У магазинного масла был слегка желтоватый оттенок, у домашнего — желтый. Если масло белое, это точно фальсификат.
У домашнего масла должен быть сливочный вкус. То, что было куплено на рынке, немного горчило. У магазинного масла не было запаха, а сливочный вкус ощущался слабо.
Настоящее сливочное масло после заморозки невозможно ровно нарезать — оно будет крошиться. Девушка заморозила 2 вида масла в морозилке. Оказалось, что разрезать можно оба варианта.
При проверке кипятком настоящее сливочное масло должно раствориться в воде, а на ее поверхности появится пленка из молочного жира. Некачественное масло не растворится, при этом рядом с ним появится пленка из растительного жира.
Блогер удивилась. Масло из магазина растворилось в воде, а то, что она купила на рынке — нет. Магазинное растворенное масло пахло молоком, рыночное — чем-то непонятным и неприятным.
Очевидно, что на рынке продают некачественное масло, которое выдают за домашнее. Лучше купить его в магазине — так спокойнее и есть больше уверенности в качестве.
Ранее мы рассказывали, из чего делают крабовые палочки.
Фото: PxHere
