Закуска порадует гостей ярким видом и оригинальным вкусом
На Новый год хочется приготовить что-нибудь необычное. Например, заменить привычные бутерброды на рулетики из красной рыбы с грейпфрутом. Сделать это несложно, никаких стояний у плиты и длительных действий — всего 20 минут. Рецептом поделилась фуд-блогер Юлия на популярном канале «Весёлый Бублик». Она рассказала, что попробовала эти рулетики из красной рыбы с грейпфрутом у дальней родственницы, которая жила в Прибалтике.
«Беру красную малосорленую рыбу (300 граммов), режу ломтиками 2-3 мм. Грейпфрут делю на дольки без кожуры и без горьких плёнок. Остаётся одна мякоть. Каждую дольку разрезаю пополам или на три части. В крем-сыр (200 г) добавляю щепотку чёрного перца и чайную ложку лимонного сока. Взбиваю вилкой до кремовой консистенции. Петрушку мелко рублю ножом», — рассказала она.
После этого на ломтик рыбы намазываем тонким слоем крем-сыр. Посыпаем петрушкой. Кладём пару кусочков грейпфрута. Сворачиваем в плотный рулетик, выкладываем швом вниз и ставим в холодильник на 30 минут.
Перед подачей скрепляем каждый рулетик шпажкой или зубочисткой, так удобнее брать. Украшаем петрушкой и ломтиками грейпфрукта.
Посмотрите также рецепт улётных бутербродов на Новый 2026 год.
Фото: Unsplash
