Почему запах чеснока держится долго
Чеснок очень полезен, но его не все едят из-за специфического запаха. Его не перебить ни жвачкой, ни кофе, нужно только ждать, пока выветрится. Про все нюансы употребления чеснока Юлия Высоцкая рассказала в своём блоге.
По словам гастроэнтеролога и диетолога Рустема Садыкова, после того, как человек съест чеснок, у него в организме происходят определённые процессы. Если чеснок раздавить, освобождается аллицин, имеющий антибактериальные свойства.
В организм аллицин распадается на вещества, которые кровь распространяет по организму. Поэтому, от человека, который съел чеснок, им разит так, что хоть стой, хоть падай. Запах идёт не только изо рта, но и через кожу.
Чтобы чеснок вышел из организма, требуются 12 — 24 часа. Его ничем не убрать — факт. Однако запах чеснока можно уменьшить, если поесть яблок, петрушку, попить зелёный чай.
Несмотря на запах, чеснок обязательно должен быть в рационе. Он полезен для сосудов и сердца, уменьшает уровень холестерина и снижает давление.
Шеф-повар Стефано Секки рассказал сайту «Едим дома», что если готовить блюда с чесноком, то руки будут долго пахнуть. Чтобы убрать запах, их надо 30 секунд подержать под холодной водой, а потом помыть с мылом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты по-белорусски.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
