Идеальное тесто для пирогов
Люди, которые любят пироги, всегда хотят, чтобы в них было меньше теста и больше начинки. Такой идеальный пирог можно испечь, порадовав всех домашних. Начинку, кстати, можно использовать любую — без разницы.
Тесто, из которого делается этот пирог, универсальное. Оно подходит для любой начинки. Можно сделать впрок, заморозить, а потом использовать при необходимости.
Для теста нужны 2 столовых ложки сахара, сухие дрожжи, 300 г муки, 200 мл минералки, 60 мл растительного масла, половина чайной ложки соли. Если начинки можно взять 1 кг яблок, 2 столовых ложки сахара, 30 г сливочного масла, и 3 столовых ложки лимонного сока.
В минералку надо добавить сахар, дрожжи, соль, муку и замесить тесто. В процессе замешивания следует добавить подсолнечное масло.
После этого тесто должно полежать около часа, чтобы поднялось. В это время можно приготовить начинку: натереть яблоки на тёрке, полить лимонным соком и потушить на сковороде около 5 минут.
Потом к ним нужно добавить масло, сахар и оставить тушиться ещё около 5 минут. Когда жидкость испарится, то начинка готова.
Готовое тесто надо разделить на части, раскатать их в пласты, на которых с одной стороны сделать надрезы. Далее в них надо завернуть начинку так, чтобы надрезанное тесто было сверху.
После этого их остаётся только уложить плотно в форму, смазать сверху яйцом и поставить в духовку. Через 40 минут при температуре 180 градусов пирог будет готов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мясные рулетики.
Фото: скрин с YouTube
Соответствует редакционной политике
