В моём детстве чебуреки были постоянно на столе. Готовили их чаще на обед с чаем, куда добавляли молоко. Приготовить это очень вкусное тестовое блюдо предельно просто, надо лишь чётко действовать по рецепту, который и предлагаю реализовать здесь и сейчас.
Ингредиенты и тесто
Нам потребуется:
Для теста:
4 стакана муки;
чайная ложка соли;
2 столовые ложки растительного масла;
250 мл минеральной воды.
Для начинки:
400 г говяжьего фарша;
200 г картофеля;
150 г лука.
Как всегда бывает с такими рецептами, начинаем с теста. Смешиваем муку с солью, делаем в центре углубление, добавляем масло. Вливаем минеральную воду и быстро замешиваем, но не месим долго. Даём тесту отдохнуть полчаса при комнатной температуре.
Начинка, формовка и жарка
Теперь займёмся начинкой. Сырую картошку трём на мелкой тёрке, лук — на крупной. Соединяем с фаршем. На этом этапе не забываем посолить и поперчить.
Далее формируем чебуреки. Делим тесто на небольшие кусочки, раскатываем и выкладываем фарш. Выравниваем и накрываем второй половинкой пласта. Выгоняем воздух и придавливаем края. Теперь осталось просто пожарить на сковороде с двух сторон. Подаём именно горячими.
Вам также стоит научиться готовить домашний суп с клёцками.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
