Да, макароны по-флотски — это особое блюдо в российской кулинарии. Но если речь заходит о спагетти, то хоть иногда стоит обращать внимание на итальянские фишки при приготовлении. Предлагаю приготовить именно такую пасту, но в сочетании с креветками. И ещё больше скажу: паста будет с соусом Том Ям.
Нам потребуется:
250 г спагетти;
300 г очищенных креветок;
3 зубчика чеснока;
1 небольшая луковица;
1 ст. ложка растительного масла;
соль и перец по вкусу;
150 г помидоров черри;
200 мл кокосового молока;
2–3 ст. ложки пасты Том Ям;
1 ст. ложка сахара.
Приготовление пасты и обжарка креветок
Сначала варим спагетти до состояния аль денте. Воду сливаем, даём макаронам обсохнуть.
На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем мелко рубленый чеснок и лук до золотистого цвета. Добавляем креветки и жарим 3–4 минуты. После в сковороду идут помидоры черри.
Соус Том Ям и финальная сборка
Теперь соус. Вливаем кокосовое молоко, добавляем пасту Том Ям, рыбный соус, свежевыжатый сок лайма и немного сахара. Доводим до лёгкого кипения.
Смешиваем готовую пасту с соусом и выкладываем на тарелку. Всё, можно звать к столу. У нас получилось блюдо, где итальянская классика дружит с тайским кулинарным брендом.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить салат «Маришка».
Фото: pinterest.com
Соответствует редакционной политике
