Предлагаю приготовить необычный десерт к чаю. По сути, это варенье, только не в том виде, к которому мы привыкли. Оно не липнет к рукам и отлично хранится. У нас по итогу получится сухое яблочное варенье.
Подготовка яблок и запекание
Нам потребуется:
яблоки — 1 кг;
сахар — 300 г;
корица — 1 ч. л.;
лимонная кислота — ½ ч. л.
У яблок удаляем сердцевину и режем крупными дольками. Противень застилаем пергаментом, выкладываем фрукты ровным слоем. Отдельно смешиваем сахар, корицу и лимонную кислоту. Полученной смесью посыпаем дольки.
Далее отправляем яблоки в духовку при температурном режиме 200 градусов на полчаса. За это время яблоки должны стать полупрозрачными и слегка карамелизоваться.
Сушка и хранение
После того как дольки остынут, перекладываем их на поддоны сушилки, предварительно посыпанные сахарной пудрой. Сушим при 40 градусах около 12 часов. Всё, у нас получилось то самое сухое варенье. Храним в герметичной таре в прохладном месте.
А вот вам ещё один интересный рецепт. Учимся готовить домашние вяленые помидоры.
Фото: drive2.ru
Соответствует редакционной политике
