Предлагаю приготовить лепёшки, которые приписывают индийской кухне. Здесь всё предельно просто, и очень простой набор ингредиентов. Ну и времени готовка отбирает совсем немного — скажем так, просто разминка на кухне для опытной хозяйки.
Приготовление
В миску отправляем 300 миллилитров кефира, чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Добавляем перемешанные 350 граммов муки и чайную ложку соды. Выливаем на руку столовую ложку растительного масла и замешиваем тесто. У нас оно должно получиться достаточно лёгкое, которое слегка липнет к рукам.
Тесто оставляем на 15 минут, после чего формируем лепёшки — раскатываем до диаметра около 10 сантиметров и обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Горячие лепёшки подаём сразу, пока они мягкие и ароматные.
Мнение нутрициолога
Нутрициолог Елена Желянина отмечает, что такие лепёшки полезнее магазинного хлеба. В них нет дрожжей, а цельнозерновая мука сохраняет клетчатку, витамины группы B, магний и цинк. Их гликемический индекс ниже. Это хороший вариант для людей с чувствительным желудком.
Вам также будет интересно узнать, как пригтовить картофельные вафли из СССР.
Фото: pinterest.com
Соответствует редакционной политике
