При заготовке на зиму клубника рассматривается исключительно как возможность приготовить варенье. Но мы предлагаем подойти к этой ягоде совершенно иначе. У нас должен получиться соус к мясу.
Ингредиенты
Нам потребуется:
клубника — 300 грамм;
чили острый свежий — один перчик;
чеснок — 3 дольки;
оливковое масло — столовая ложка;
сахарный песок — по желанию;
свежий корень имбиря — 40 грамм;
соус соевый — столовая ложка.
Приготовление
Начинаем с того, что клубнику нарезаем пополам. У свежего чили убираем семечки и мелко рубим. Чеснок давим ножом и измельчаем. Корень имбиря чистим и трём на самой мелкой тёрке.
На сковороде разогреваем немного оливкового масла на среднем огне, после чего кладём чили, чеснок и имбирь. Обжариваем в течение трёх минут.
Далее добавляем половинки клубники, огонь чуть убавляем. Когда клубника даст достаточно сока, бросаем щепотку сахара, вливаем ложку соевого соуса. Перемешиваем и тушим ещё две минуты.
После того как масса остынет, перекладываем в блендер и взбиваем. На этом процесс готовки завершён. Соус готов к использованию.
Ранее мы рассказали, как приготовить классический итальянский десерт.
Фото: lifehacker.ru
Соответствует редакционной политике
