Постоянно что-то новое узнаёшь про продукты. И не всегда эта информация положительная. То определённый вред здоровью. Вот дошла очередь и до риса.
Мышьяк в рисе
Оказывается, некоторые сорта риса могут содержать мышьяк. Как объясняют нутрициологи, рис способен накапливать этот яд из окружающей среды. Токсин попадает в почву из-за избыточного использования пестицидов или сброса промышленных отходов.
Это утверждение ещё 6 лет назад доказали учёные из Калифорнийского университета. Они выяснили, что уровень мышьяка в некоторых сортах риса может превышать допустимые нормы.
Правильная готовка и мнение врача
Поэтому рекомендуется особый подход при готовке риса. Сначала тщательно промываем в большом количестве воды. Затем заливаем кипятком и варим 5 минут, после чего снова промываем и уже тогда варим до готовности.
А гастроэнтеролог Светлана Ильяшенко отмечает, что из-за большого количества крахмала рис замедляет перистальтику кишечника, поэтому его не стоит есть людям с запорами.
Вам также будет интересно узнать, почему орехи полезны не только для мозга.
Фото: Соцсети
Соответствует редакционной политике
