Заготовки на зиму уже начали делать потихоньку. Всё, конечно, ещё впереди, но некоторые рецепты уже можно реализовывать. К примеру, этот. Будем готовить салат из 90-х под названием «Шарлотта».
Ингредиенты
Нам потребуется:
помидоры — 1 кг;
масло растительное — 30 мл;
лук репчатый — 300 г;
болгарский перец — 3 шт.;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 50 г;
уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление
Итак, начинаем с того, что лук режем как нравится — кубиками или полукольцами. Болгарский перец — тонкой соломкой. Далее обжариваем лук, потом добавляем помидоры и перец. Жарим до состояния, когда масса становится похожа на густое пюре.
Перекладываем это всё в кастрюлю. Сыпем 50 граммов сахара и чайную ложку соли с горкой. Перемешиваем и ставим на плиту.
С момента закипания варим ровно полчаса. В самом конце вливаем столовую ложку уксуса, снимаем с огня и сразу разливаем по стерилизованным банкам. А дальше уже по классической схеме заготовок: закатываем, переворачиваем, укутываем во что-то тёплое до полного остывания.
Ранее мы рассказали, как приготовить вишнёвый пирог.
Фото: mysupercook.ru
Соответствует редакционной политике
