А давайте приготовим сладкий пирог, который даже может претендовать на то, чтобы называться тортом. Здесь сочетание нежной основы с ягодами. В общем, понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
50 граммов сливочного масла;
50 граммов сахара;
2 яйца;
щепотка соли;
130 граммов муки;
чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки:
300 граммов ягод;
500 граммов сметаны;
150 граммов сахара;
100 миллилитров воды;
10 граммов желатина.
Приготовление
Стартуем с того, что смешиваем сливочное масло с 50 граммами сахара и взбиваем миксером. Потом добавляем два яйца и всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто, которое не надо раскатывать.
Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой, и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 10 минут. Корж должен только схватиться и подрумяниться, но не пересохнуть.
Теперь займёмся начинкой. Желатин заливаем небольшим количеством воды и даём набухнуть. Смешиваем сметану с сахаром, добавляем разбухший желатин. И именно в этот момент добавляем любые ягоды.
Выливаем начинку на остывший корж. Разравниваем и убираем пирог в холодильник на 5–8 часов. Вот и весь процесс приготовления.
Ранее мы рассказали, как приготовить пирог с сахарной крошкой.
Фото: 1000.menu
Соответствует редакционной политике
