Перловую кашу не назовёшь частым гостем наших столов. К крупе сложилось достаточно скептическое мнение. Оно связано с трудностью приготовления до разваристого состояния и с тем, что она просто банально получается невкусной. Мы же говорим, что надо уметь просто готовить перловку.
Подготовка и замачивание
Начинаем с замачивания. Промываем перловку, заливаем водой и оставляем на 2 часа. Потом заливаем крупу кипятком в кастрюле, варим ровно 8 минут и откидываем на дуршлаг.
Затем снова перекладываем крупу в чистую горячую воду и опять варим 8 минут. И так — целых восемь раз. Да, уйдёт достаточно много времени, но вы в этом случае получите шикарную перловку, а не то, что привыкли получать при обычной варке.
Финальная варка и подача
На восьмой раз варки солим кашу по вкусу. Когда время вышло, перекладываем перловку в миску, добавляем сливочное масло. На этом всё, наша каша готовa к подаче.
Ранее мы рассказали, как пожарить шампиньоны.
Фото: Соцсети
Соответствует редакционной политике
