Предлагаю приготовить интересный вариант плова. Очень часто такие рецепты не получаются в полной мере именно из-за того, что рис получается словно каша. Мы же приготовим именно так, чтобы он был рассыпчатым.
Ингредиенты
Нам понадобится:
600 граммов риса;
1 кг говядины;
250 гр. лука;
500 гр. моркови;
80 гр. изюма;
столовая ложка приправы для плова;
треть чайной ложки зиры.
Приготовление
В казане разогреваем растительное масло. Говядину нарезаем порционными кусочками, опускаем в масло и обжариваем до румяной корочки. Потом добавляем лук, нарезанный полукольцами.
Морковь режем крупной соломкой и кидаем её к мясу с луком, перемешиваем и обжариваем всё вместе не дольше 10 минут. Затем сверху бросаем изюм, приправу для плова и зиру.
Заливаем всё горячей водой так, чтобы она покрыла содержимое с запасом. Добавляем соль по вкусу и варим на среднем огне 5 минут. После этого засыпаем промытый рис. Подливаем горячей воды.
Варим на среднем огне, пока вода не выкипит. Затем накрываем казан крышкой и оставляем на самом маленьком огне ещё на полчаса. Вот и весь процесс приготовления правильного плова.
Ранее мы рассказали, как пожарить шампиньоны.
Фото: Соцсети
Соответствует редакционной политике
