В русской кухне есть классический набор гарнира. Но иногда хочется чего-то новенького. С учётом летнего сезона я предлагаю приготовить морковь. Да, звучит довольно странно в привязке к гарниру, но мы говорим про лёгкий вариант блюда. Но при этом всё равно очень вкусно.
Приготовление моркови как гарнира
Итак, морковь чистим и варим в кастрюле до полуготовности — не до мягкости, а так, чтобы она оставалась упругой. Далее режем тонкими брусочками.
Теперь в миске смешиваем морковь с растительным маслом, добавляем любые специи и травы, которые нравятся, например паприку, тимьян, сушёный чеснок.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем морковь в один слой и отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов. Через 20 минут можно вынимать. Подаём тёплыми в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Мнение диетолога
А врач-диетолог Евгений Арзамасцев отмечает, что для усвоения витамина А морковь лучше есть в термически обработанном виде.
Ранее мы рассказали, как приготовить творожные булочки с вяленой клюквой.
Фото: Pinterest
Соответствует редакционной политике
