Также она обладает уникальным вкусом, который прекрасно дополнит любое застолье
Это блюдо идеально подходит для тех, кто предпочитает эксперименты на кухне и хочет разнообразить привычный ассортимент зимних заготовок.
Чтобы приготовить маринованную дыню, вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1,2 кг спелой дыни;
• 600 мл воды;
• 4 столовые ложки столового уксуса 9%;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли без горки;
• 6 бутонов гвоздики;
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 4 дольки чеснока.
Выбирайте дыню с ярким цветом и сладким ароматом, так как это напрямую повлияет на вкус готового блюда.
1. Очистите дыню от кожуры и удалите семена. Затем нарежьте мякоть на кубики или дольки толщиной не более 1 см. Подготовьте стерилизованные банки, в которые будете укладывать дыню. На дно каждой банки положите несколько долек чеснока, чтобы придать закуске особый пикантный вкус.
2. Затем аккуратно уложите нарезанную дыню в банки, оставляя немного свободного пространства сверху. После этого залейте банки кипящей водой и оставьте на 15 минут, чтобы дыня прогрелась и слегка размягчилась. По истечении этого времени аккуратно слейте горячую воду в кастрюлю, а в оставшуюся воду добавьте все остальные ингредиенты: сахар, соль, гвоздику, корицу. Доведите смесь до кипения, затем добавьте уксус и сразу снимите с огня.
3. Готовый маринад залейте в банки с дыней, заполняя их до самого верха. Закатайте банки крышками и дайте им остыть при комнатной температуре. После этого уберите закуску в темное и прохладное место, например, в подвал или кладовку. Маринованная дыня будет готова к употреблению через несколько недель, но чем дольше она будет стоять, тем насыщеннее станет её вкус.
Ранее мы рассказали, кому нельзя есть дыню.
Алёна Иванова
Фото: PxHere
