Был ли берёзовый сок на прилавках магазинов в СССР натуральным
Практически в каждом продуктовом магазине, в которые очень любили захаживать многие советские граждане, продавался берёзовый сок. Это поистине интересный напиток был очень популярен — настолько, что некоторые музыканты даже упоминали его в своих песнях. Его можно было приобрести по очень выгодной цене.
Наверняка советские граждане помнят эти 3-литровые банки с заветным напитком, который продавали на разлив. Однако его натуральность можно поставить под сомнение. Главным образом — из-за масштабов продаж, рассказали авторы канала «История. А вы знали?».
Если брать во внимание тот факт, что в среднем советский гражданин мог выпить по 5 литров берёзового сока в год, то в СССР должно было насчитываться примерно 9 млн вполне зрелых и способных давать нектар берёз. Отметим, настоящий берёзовый сок — мутноватый, а также имеет своеобразный запах свежеспиленных деревьев. При этом в магазинах такой напиток, разлитый по банкам, был сладковатый — с небольшой кислинкой.
Берёзовый сок очень сильно разбавляли водой, причём до такой степени, что в него нужно было добавлять сахар. Несмотря на то, что существовали конкретные стандарты и ГОСТ, людей обманывали — но уже после того, как сок попадал на производство, где его разливали. В итоге натурального сока из всей этой закрытой в банки жидкости оказывалось около 15%. Подслащенная вода с незначительным содержанием берёзового нектара — то, что действительно продавалось в закрытых банках.
К слову, подобный механизм проворачивали и с яблочным напитком. В то время самым полезным и натуральным был томатный сок, однако в продаже его было очень мало.
Ранее мы рассказывали, полезно ли для здоровья пить смузи.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
