Праздничное блюдо с ярким вкусом и элегантной подачей.
Сегодня готовим салат «Драгоценная россыпь» — сочетание необычных ингредиентов, ярких цветов и насыщенных вкусов. Это блюдо станет настоящим украшением вашего новогоднего стола.
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов:
- Отварной и охлажденный язык нарезаем мелким кубиком.
- Киви очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
- Отварные яйца разрезаем пополам, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиками, желтки натираем на мелкой терке.
- Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками.
2. Приготовление соуса:
- В миске разминаем творожный сыр.
- Добавляем майонез и чеснок, измельченный на мелкой терке.
- Перемешиваем венчиком до однородности.
3. Сборка салата:
Устанавливаем кондитерское кольцо на блюдо или используем бортик от разъемной формы, обложив его ацетатной лентой для ровных краев.
Выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем соусом:
- Отварной язык.
- Киви.
- Белки.
- Измельченная морковь по-корейски.
- Яблоки.
- Завершаем слой из тертых желтков.
4. Украшение:
- Посыпаем салат зернами граната (имитация рубинов), кусочками киви (изумруды), фисташками и кедровыми орешками (драгоценные самоцветы).
- Аккуратно снимаем кольцо и ацетатную ленту.
Салат готов! Он полностью оправдывает свое название: изысканная подача и потрясающий вкус никого не оставят равнодушным.
Альтернативный вариант подачи
Если хотите добавить новогоднего настроения, оформите салат в виде венка:
- Выложите его кольцом.
- Украсьте веточками укропа, имитирующими еловые ветви.
- Дополните зернами граната, кусочками киви и орешками для завершения образа.
Список ингредиентов:
- Отварные яйца
- Яблоки
- Киви
- Морковь по-корейски
- Отварной язык
- Зерна граната
- Майонез
- Творожный сыр
- Фисташки
- Кедровые орехи
- Чеснок
Для салата можно использовать альтернативные ингредиенты или заменить язык другим мясом. Экспериментируйте со вкусами, чтобы адаптировать блюдо к своим предпочтениям.
Ранее мы поделились классическим праздничным рецептом салата "Мимоза".
Фото: Freepik
