Готовится из привычных продуктов, но разлетается моментально.
Что понадобится
Основные ингредиенты — мясо на кости, картофель, морковь, лук, сливки и специи. Всё просто, но сочетание даёт потрясающий вкус.
Как готовлю
Сначала варю мясо. Первую воду после закипания сливаю, затем добавляю свежую, соль, лавровый лист и лук. Томлю на медленном огне до мягкости мяса. Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде.
Секретная зажарка
На сковороде обжариваю лук до прозрачности, добавляю морковь, вливаю немного бульона и тушу до мягкости.
В конце
Картофель разминаю со сливочным маслом, ввожу желток и сливки. Потом зажарку и бульон, густоту регулирую на глаз. Возвращаю мясо, кидаю зелень и черный перец.
Ранее мы поделились рецептом ленивых чебуреков.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
