Мы частенько готовим национальные рецепты со всего мира. Вот только до сегодняшнего дня у нас не было блюд из Ливана. И вот предлагаю приготовить низкокалорийный салат из этой страны под названием «Фатуш».
Ингредиенты
Нам потребуется лаваш, два кочана латука, шесть помидоров, шесть редисок, три огурца, один красный перец, одна красная луковица, мята и петрушка по вкусу. Для заправки возьмём три столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, одну чайную ложку гранатового сока, одну чайную ложку мёда, один зубчик чеснока, одну чайную ложку сумаха, одну чайную ложку сушёной мяты, а также чёрный перец и морскую соль по вкусу.
Сначала нарезаем лаваш на небольшие кусочки, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку на 5 минут. У нас получилась так называемая питта.
Теперь приготовим заправку. В миске растираем чеснок с солью, выжимаем сок из лимона. Добавляем мёд, гранатовый сок, сушёную мяту, специю сумах. Всё заливаем оливковым маслом и взбиваем вилкой.
Нарезка овощей и сборка
Листья салата рвём на крупные куски. Помидоры режем кубиками, редис — тонкими кружочками, огурец чистим и тоже режем кубиками. Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец — соломкой, предварительно удалив семена. Петрушку и мяту мелко рубим.
Теперь смешиваем все овощи и солим. Поливаем заправкой и снова перемешиваем. Раскладываем салат по тарелкам, а сверху посыпаем хрустящей питтой.
Ранее мы рассказали, как правильно готовить плов.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
