Солил капусту неправильно: добавил 1 продукт — теперь хруст стоит на всю округу

Способом квашения капусты поделился дедушка

Пробовал разные рецепты квашения капусты. Добавлял разные специи, сахар, мял руками, ногами соседки, но капуста не получалась вкусной. Автор канала «Подслушано секреты рыболова» рассказал, что древний рецепт показал дедушка.

На 1 кочан капусты взял одну морковь. Произвольно нашинковал овощи. Соль (60 г) растворил в 1 литре воды. В сухую стеклянную банку сложил капусту с морковкой и утрамбовал. Сверху залил литром солёной воды.

Банку с капустой поставил на пол, не в холодильник. Когда на поверхности появились пузыри (это примерно 3 дня), промял капусту до сока

Затем добавил кусок ржаного хлеба. Взял подсушенный кусок, но не сухарь и положил внутрь банки. И оставил квасится ещё 3 дня. Капуста будет пузыриться. Хлеб убираю из банки по мере его разложения.

На 14 день пошёл вкусный запах и образовался кисло-свежий, хрусткий и яркий вкус. Не нужны подвалы, огромные бочки и хитрые рецепты.

Ранее мы рассказывали, как сделать квашеную капусту по советскому рецепту.

Ирина Мишина

Фото: Nord-News

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:21В летних школьных лагерях Мурманска проходят уроки мужества

15:07Чистый старт: в Североморске пройдет береговой субботник перед регатой

14:21Видео из экспедиций к местам боевой славы в Арктике оценят на всероссийском конкурсе «Земля приключений»

13:45Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет

13:15Мурманчанка создала цветущий сад во дворе многоэтажки

12:02Дорожную разметку в Кировске нанесли поверх мусора и песка

11:48Болты не держат: в Ковдоре детям опасно кататься на качели

11:43Двуногие «бобры»: жители Никеля обнаружили следы вандализма на дереве

11:13Жительница Североморска получила срок и штраф за издевательства над 4-летней дочерью

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

15:27Забытый посёлок Арктики: был цветущим в 70-х — сегодня одно из жутких мест в России

15:23Кавказское гостеприимство: в какой стране русских встречают теплее — Грузия или Азербайджан

15:16Наше «секретное оружие» здорового питания: 2 русских суперпродукта, о которых не знают во всём мире — а мы едим каждый день

15:16Вы будете слышать только хорошие новости: названы 2 знака Зодиака, кто станет успешным во всём с 3 июля

15:00Редкие виды водки в СССР: на праздничных столах была не у всех — что в ней было особенного

14:57Вам продают подделку! Как выбрать настоящий коньяк без дегустации — вскрывать бутылку не придётся

Все новости