Солил капусту неправильно: добавил 1 продукт — теперь хруст стоит на всю округу

Способом квашения капусты поделился дедушка

Пробовал разные рецепты квашения капусты. Добавлял разные специи, сахар, мял руками, ногами соседки, но капуста не получалась вкусной. Автор канала «Подслушано секреты рыболова» рассказал, что древний рецепт показал дедушка.

На 1 кочан капусты взял одну морковь. Произвольно нашинковал овощи. Соль (60 г) растворил в 1 литре воды. В сухую стеклянную банку сложил капусту с морковкой и утрамбовал. Сверху залил литром солёной воды.

Банку с капустой поставил на пол, не в холодильник. Когда на поверхности появились пузыри (это примерно 3 дня), промял капусту до сока

Затем добавил кусок ржаного хлеба. Взял подсушенный кусок, но не сухарь и положил внутрь банки. И оставил квасится ещё 3 дня. Капуста будет пузыриться. Хлеб убираю из банки по мере его разложения.

На 14 день пошёл вкусный запах и образовался кисло-свежий, хрусткий и яркий вкус. Не нужны подвалы, огромные бочки и хитрые рецепты.

Ранее мы рассказывали, как сделать квашеную капусту по советскому рецепту.

Ирина Мишина

Фото: Nord-News

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:20Жители Мурманской области стали чаще выбирать приложение «Госуслуги.Дом» для оплаты счетов

11:15Звездная экскурсия: Борис Корчевников восхитился Кольским Севером в Мурманске на съемках фильма о Николае II

10:31Ветераны СВО из Мурманской области смогут бесплатно пройти реабилитацию в санаториях Соцфонда

10:30Из Мурманска в кругосветный путь отправилась яхта «Братство» с россиянами и бразильцами на борту

10:20Человеческий фактор: В Мурманске троллейбус врезался в автобус — никто не пострадал

09:50В Мурманской области обследуют культурное наследие полуострова Рыбачий с помощью дронов

09:38Дети из Алакуртти остались без игровой площадки

09:12Североморск-Дальние Зеленцы: Стартовал второй переход морского путешествия северян по следам Варлаама Керетского

09:04Livan X3 перевернулся на крышу после столкновения с «Жигулями» под Апатитами

08:03Жара до +26° и высокая пожароопасность сохраняются в Мурманской области

19:00В Мурманской области 37 команд разыграли призы фестиваля пляжного волейбола

18:24Лось-пловец покорил Имандру

11:28Правильная подкормка огурцов в середине лета: сделай 1 раз и забудьте до осени — не убивайте свои кусты

11:22В Абхазию больше ни ногой: напряжёнка с туалетами и плов, который перемешивают руками — к такому мы не были готовы

10:28Трещины в стенах и фундаменте: дедовский совет времен СССР решит проблему за копейки — проверено на себе

10:27Храп мешает жить? Эти 3 лайфхака избавят от проблемы за неделю без операций

10:14Звезды выбрали баловней судьбы: с 17 июля 2025 года жизнь 2 знаков Зодиака изменится — начнут жить ярко, богато и кайфовать

09:59Абхазия больше не дешевая: шокирующий рост цен — как теперь отдыхать и не разориться

Все новости