5 простых рецептов, которые любил первый космонавт
Юрий Гагарин, покоривший космос, в жизни оставался простым человеком с искренней любовью к домашней еде, пишет автор канала Вилка. Ложка. Палочки. После изматывающих тренировок и легендарного полёта он с радостью садился за стол, где его ждали знакомые с детства блюда: наваристые щи, сочные котлеты, ароматная уха. Давайте приготовим их по-гагарински — без кулинарных изысков, зато с душой.
1. Кислые щи — «как песня для души»
Гагарин обожал этот суп с квашеной капустой. Варим прозрачный бульон на говядине, добавляем картошку, томатную зажарку и капусту. Подаём со сметаной — так, чтобы ложка стояла.
2. Котлеты с пюре — вкус смоленского детства
Фарш (свинина + говядина) с размоченным хлебом, луком и яйцом. Обжариваем до хруста, а рядом — воздушное пюре на сливочном масле. Именно такую тарелку ждал Юрий после возвращения с орбиты.
3. Окорок в ржаном тесте — праздник на столе
Мясо, запечённое в плотном ржаном «коконе», — сытное блюдо для особых случаев. Тесто пропитывается соками, а окорок остаётся нежным. Гагарин называл это «космически вкусно».
4. Уха с дымком — подарок от Шолохова
Лёгкий суп из речной рыбы, который первый космонавт ел в гостях у писателя. Важно: лук — целиком, картошка — кубиками, а в тарелку — горсть укропа.
5. Беляши — семейное открытие
После женитьбы на Валентине Гагарин полюбил эти пирожки. Дрожжевое тесто, сочный фарш с луком и хрустящая корочка. Готовил их сам, когда хотел порадовать близких.
Ранее мы писали, что едят известные фигуристки.
Фото: Freepik
