Доктор Александр Мясников давно отказался от покупного майонеза, предпочитая готовить этот популярный соус дома по простому и полезному рецепту.
По его словам, домашний майонез не только вкуснее, но и значительно полезнее магазинного аналога. Для приготовления, как рассказал врач в своей программе на канале «Россия 1», передает автор канала Едим дома.
Потребуется всего пять ингредиентов: две чайные ложки горчицы, половина чайной ложки соли, столовая ложка лимонного сока, два яичных желтка и 250 мл оливкового масла.
Процесс приготовления очень простой. Сначала отделяют желтки от белков и взбивают их, постепенно добавляя немного масла — раньше доктор Мясников использовал растительное, так как оливкового масла в России было мало.
Затем добавляют лимонный сок и соль, после чего смесь тщательно взбивают венчиком или блендером до однородной консистенции. Такой домашний майонез получается не только вкусным, но и гораздо полезнее магазинного, в котором часто содержатся красители, усилители вкуса и другие добавки.
Таким образом, приготовить натуральный майонез можно быстро и без лишних химикатов, используя доступные ингредиенты и простую технику.
Ранее мы писали, почему стоит навсегда отказаться от майонеза.
Фото: Freepik
