Советский рацион многое делал для здоровья — даже если о «густой крови» тогда не говорили.
Квашеная капуста, свёкла и чеснок были не только основными продуктами на столе, но и настоящими защитниками сосудов, пишет автор канала Всегда вкусно.
1. Квашеная капуста — витаминный щит для сосудов
Её ферментировали без уксуса, только с солью, что делало продукт богатым витамином С, пробиотиками и органическими кислотами.
Витамин С укрепляет стенки сосудов, снижая риск тромбов. Пробиотики улучшают микрофлору кишечника, а значит и состав крови. Органические кислоты улучшают текучесть крови и мягко разжижают её. Раньше капусту ели круглый год, что помогало справляться с авитаминозом зимних месяцев и укреплять здоровье без лекарств.
2. Свёкла — природный детокс для крови
Без свёклы не обходился ни борщ, ни винегрет, ни «шуба». Её ели варёной, запечённой, сырой с чесноком. Бетаин снижает уровень гомоцистеина (вещество связано с риском образования тромбов). Природные нитраты расширяют сосуды и улучшают кровоток.
Антиоксиданты защищают сосуды от повреждений, а печень — от интоксикации. Свёкла способствовала очищению организма, а разбавленный свекольный сок — ещё одно средство для здоровья сосудов и крови.
3. Чеснок — природная защита от тромбов
В СССР чеснок был не только приправой, но и частью «домашней аптечки»: его добавляли в блюда, ели с салом или просто на чёрном хлебе.
Аллицин способствует разжижению крови и препятствует образованию тромбов. Соединения серы снижают уровень «плохого» холестерина, укрепляют сосуды. Антибактериальные свойства защищают организм от инфекций, косвенно влияя на здоровье крови.
Остальные привычки советского образа жизни для сосудов
- Физическая активность: прогулки, зарядка, дачные работы — всё это усиливало действие полезных продуктов.
- Морсы и чай с лимоном: клюква и лимон содержат природные кислоты и витамин С, поддерживающие эластичность сосудов.
- Сезонность и домашнее приготовление: овощи и ягоды употребляли по сезону, дома ферментировали продукты и готовили морсы.
- Минимум стресса и переедания: спокойствие и умеренность в питании также играли важную роль.
Как внедрить советские традиции сегодня?
- Квашеная капуста: ешьте 100–150г в день — лучше как гарнир, салат или самостоятельное блюдо.
- Свёкла: добавляйте её в супы, салаты, или пейте разбавленный сок.
- Чеснок: 1–2 зубчика ежедневно, лучше в свежем виде.
- Ягодные морсы и чай с лимоном: — отличный способ добавить витаминов и поддерживать сосуды.
- Больше двигайтесь: ходьба, дачные хлопоты, зарядка усиливают действие полезных продуктов.
Ранее мы писали, почему суп стоит варить на втором бульоне.
Фото: Freepik
