Вы не знаете, что такое киш? Тогда предлагаю приготовить этот самый киш и, иными словами, познакомиться с этим пирогом на практике.
Ингредиенты
Для теста нам потребуются 120 граммов сливочного масла, 250 граммов пшеничной муки, одно яйцо и щепотка соли. Для начинки возьмём одну головку репчатого лука, одну морковь, одну-две столовые ложки растительного масла, три яйца, три веточки укропа, одну банку тунца, 100 миллилитров десятипроцентных сливок, а также соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление
Начинаем с того, что масло рубим ножом в крошку вместе с мукой. Добавляем яйцо и щепотку соли, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на полчаса.
Теперь займёмся начинкой. Режем мелко лук, морковь трём на тёрке. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, а тунца разминаем вилкой.
Далее выкладываем тесто в форму и на дно выкладываем тунец, сверху — обжаренные овощи.
Взбиваем яйца со сливками, добавляем мелко рубленую зелень, соль и перец. Заливаем этой смесью пирог. И финальный шаг — отправляем наш пирог в духовку при температурном режиме 180 градусов. Через 40 минут можно доставать. Всё, наш киш готов. Теперь вы знаете, что это за пирог.
Ранее мы рассказали, как улучшить текстуру блинов.
Фото: pravda.ru
Соответствует редакционной политике
