Зелень сушу теперь только так: остается зеленой всю зиму — один секрет

Зелень сушу теперь только так: остается зеленой всю зиму — один секрет

Сушка зелени — это искусство, которое требует внимания к деталям, особенно если вы хотите сохранить яркий зелёный цвет ваших любимых трав

Чтобы петрушка с укропом сохранили свой насыщенный цвет, важно следовать нескольким простым, но эффективным правилам.

Обычный способ сушки зелени включает в себя:

• нарезку трав на произвольные кусочки;

• их раскладку на ровной поверхности;

• последующее высушивание на улице или в хорошо проветриваемом помещении.

Однако важно помнить, что прямые солнечные лучи негативно сказаться на цвете, так как ультрафиолет разрушает хлорофилл — именно он придаёт зелени яркость. Лучше укладывать зелень в тёмном месте, ведь это помогает сохранить этот важный пигмент.

При сушке стоит учитывать и другие нюансы:

1. Не рекомендуется нарезать жёсткие и толстые стебли, так как они могут остаться твердыми даже после приготовления. Лучше всего использовать сетчатую поверхность для раскладки зелени.

2. Также важно учитывать время сбора зелени: лучше всего срезать её рано утром, когда утренние росы уже подсохли, но ещё нет палящего солнца. Это поможет сохранить влагу и питательные вещества.

3. Не стоит забывать и о погодных условиях. Например, после дождя лучше не собирать зелень, так как она может быть перенасыщена влагой, что затруднит процесс сушки и может привести к плесневению.

4. Если ваши кусты уже начали цвести, это также сигнализирует о том, что в такой зелени будет меньше полезных веществ.

5. Что касается тёмного помещения для сушки, то это может быть комната, в которую вы редко заходите. Например, можно разместить зелень на верхних полках шкафов, вдали от окон и источников света.

Ранее мы рассказали, какая зелень становится все более популярной в кулинарии и диетологии.

Алёна Иванова

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:41Число вакансий для подростков в Мурманской области выросло на 17%

19:00Мурманский ремонтник избил клиентку бейсбольной битой и получил 3 года

17:35Горняки Ковдорского ГОКа ставят рекорды Трудовой Вахты в честь 80-летия великой Победы

17:20Весна приходит на Кольский раньше срока: В Островном распустилась верба, в Апатитах летают бабочки

16:30Стала известна сумма взятки главе ЗАТО Видяево Сергею Богзе

15:30Александр Большунов о финале ФосАгро Кубка России: «Когда приезжаю в Кировск, то отдыхаю душой»

15:04Пьяный житель Кандалакши врезался в автомобиль ДПС на арендованном авто

14:53Надувного кита в центре Мурманска уберут перед штормом

13:49Владимир Якушев: Активное участие граждан в решении вопросов благоустройства имеет принципиальное значение

12:59Юмористический солд-аут: билеты на выступления мурманских квнщиков раскупили за 2 часа

12:54Капсулу времени с Праздника Севера разместили на сайте

11:50С января по март 2025 года за границу было отправлено более 29 тыс. тонн мурманской рыбной продукции

04:00Бондарчук и Паулина Андреева расстались: и вот, почему

03:00Не смогли договориться: стало известно, из-за чего расстались Пересильд и Тройник

03:00Мутный бульон станет прозрачным: 1 маленький секрет — обязана знать каждая хозяйка

02:48Вы убиваете свою кожу хозяйственным мыло: умывание и мытьё головы — миф о пользе из СССР

02:44Как заварить кофе в чашке: 4 тонкости и главные ошибки — секрет идеального вкуса

02:33Лучшие соседи в огороде: какие овощи можно и нельзя сажать рядом — урожай вёдрами

Все новости