Зелень сушу теперь только так: остается зеленой всю зиму — один секрет

Сушка зелени — это искусство, которое требует внимания к деталям, особенно если вы хотите сохранить яркий зелёный цвет ваших любимых трав

Чтобы петрушка с укропом сохранили свой насыщенный цвет, важно следовать нескольким простым, но эффективным правилам.

Обычный способ сушки зелени включает в себя:

• нарезку трав на произвольные кусочки;

• их раскладку на ровной поверхности;

• последующее высушивание на улице или в хорошо проветриваемом помещении.

Однако важно помнить, что прямые солнечные лучи негативно сказаться на цвете, так как ультрафиолет разрушает хлорофилл — именно он придаёт зелени яркость. Лучше укладывать зелень в тёмном месте, ведь это помогает сохранить этот важный пигмент.

При сушке стоит учитывать и другие нюансы:

1. Не рекомендуется нарезать жёсткие и толстые стебли, так как они могут остаться твердыми даже после приготовления. Лучше всего использовать сетчатую поверхность для раскладки зелени.

2. Также важно учитывать время сбора зелени: лучше всего срезать её рано утром, когда утренние росы уже подсохли, но ещё нет палящего солнца. Это поможет сохранить влагу и питательные вещества.

3. Не стоит забывать и о погодных условиях. Например, после дождя лучше не собирать зелень, так как она может быть перенасыщена влагой, что затруднит процесс сушки и может привести к плесневению.

4. Если ваши кусты уже начали цвести, это также сигнализирует о том, что в такой зелени будет меньше полезных веществ.

5. Что касается тёмного помещения для сушки, то это может быть комната, в которую вы редко заходите. Например, можно разместить зелень на верхних полках шкафов, вдали от окон и источников света.

Ранее мы рассказали, какая зелень становится все более популярной в кулинарии и диетологии.

Алёна Иванова

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:59Возле ММТП поезд столкнулся с грузовиком

18:58По предварительным данным, во время пожара погиб владелец загоревшейся квартиры

18:23С 1 июня между Мурманском и Архангельском начнет действовать ежедневное авиасообщение

17:56Госэкспертиза ремонта памятника «Алеша» в Мурманске назначена на 19 мая

17:33Стоянку на Фролова в Мурманске запретят до конца сентября

16:16После «потягушек» тюлени Мурманского океанариума оделись в «тельняшки»

15:36Жителей Гаджиево просят оставлять ключи от автомобилей перед отпуском

15:34По программе «Дальневосточная и Арктическая ипотека» в первом квартале россиянам выдано 24 млрд рублей

15:25В лесах Заполярья планируют установить фотоловушки для наркокурьеров

14:16Частичка Огня Памяти из Мурманска засияла в Щекутино к Юбилею Победы

14:04Машинам больше 6 тонн временно запретят ездить по дорогам Заполярья

13:13В Мурманске ликвидировали пожар на улице Сполохи — пострадавших нет

08:00«Просто богиня»: в Сети обсуждают внешность Екатерины Климовой — выглядит как девочка в свои 47

07:38Астрологи раскрыли 3 секрета богатства: какому знаку Зодиака повезёт весной 2025 года

07:19Как при покупке отличить сыр от сырного продукта: это можно сделать визуально — на что обратить внимание

07:00Глажка постельного белья: зачем это нужно в XXI веке

06:424 токсичных знака Зодиака: стало известно, кто может отравить вашу жизнь — лучше ограничить общение с ними

06:22Не бабушка, а модная штучка: как в 60+ выглядеть элегантно, дорого и статусно — дело не в стоимости вещей

Все новости