Дело не только в количестве потребляемого кальция, но и в том, сколько организм может усвоить. И, к сожалению, существуют распространенные продукты, препятствующие этому процессу. Эти продукты употребляет большинство людей, часто — ежедневно. При этом даже не догадываясь, что именно они «вымывают» кальций, ослабляя кости. Рассказывает автор блога «Академия Вкуса».
Почему кальций не задерживается?
Даже ежедневное употребление килограмма творога может не принести пользы. Причина в продуктах, мешающих усвоению кальция или способствующих его выведению из организма.
Что неприятно — в этом списке нет ничего редкого. Это самые обычные продукты, которые мы употребляем ежедневно, не задумываясь о последствиях. Пока не внести коррективы, кости становятся более хрупкими, суставы напоминают о себе, а риск переломов возрастает даже при незначительных движениях.
Вот что блокирует усвоение кальция:
Кофе и крепкие чаи
Без утренней дозы кофе многие люди не могут начать день. Однако мало кто осведомлен о том, что кофеин стимулирует деятельность почек и, как следствие, способствует вымыванию кальция из костей.
Черный чай с насыщенным вкусом имеет аналогичное воздействие. Дополнительно, содержащиеся в чае танины препятствуют абсорбции кальция в кишечнике.
Переизбыток соли
Предпочитаете добавлять соль в избытке? Напрасно. Соль представляет собой основного «врага» кальция. Она активизирует вывод минералов с мочой. Чем больше соли в ежедневном меню — тем менее прочными становятся кости.
Белый хлеб и выпечка
Мука высшего сорта богата веществами — фитатами, которые образуют соединения с кальцием, затрудняя его всасывание.
Кроме того, быстрые углеводы из сдобных изделий и батонов негативно влияют на метаболизм и создают дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Какие продукты способствуют лучшему усвоению кальция?
Важно не просто получить кальций, но и обеспечить его полноценное усвоение. Хотите, чтобы кальций укреплял кости и приносил пользу? Добавьте в рацион следующие продукты:
Кисломолочные продукты: кефир, йогурт, творог
Листовые овощи и зелень
Орехи, семена, кунжут
Рыба и морепродукты — источник витамина D
Крупы, богатые клетчаткой и магнием
И, конечно же, достаточное количество чистой воды — без неё усвоение кальция затруднено.
Несколько простых советов для здоровья костей:
Сократите потребление соли и сахара
Следите за количеством выпиваемой воды
Ограничьте кофе и чай
Избегайте крепких спиртных напитков
Увеличьте количество зелени и орехов в рационе
Сократите употребление выпечки и белого хлеба
Эти простые привычки помогают поддерживать прочность костей, подвижность суставов, а также хорошее самочувствие. И всё это — без строгих диет, дорогостоящих добавок и лишних усилий.
Алёна Ермолаева
Фото: Freepik
