Запасаемся витаминами на зиму
Полезные свойства меда и его заманчивый вкус заставляют многих из нас осенью закупать продукт в больших количествах. Дескать, за зиму пригодится, впереди сезон вирусов и простуд.
К сожалению, недобросовестные производители часто выставляют на продажу подделки. Доцент экономики Университета имени Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко настаивает, что при покупке меда обязательно надо запрашивать документацию пасечного хозяйства.
Авторы канала «Едим дома» рассказали, как отличить качественный мед по его органолептическим показателям. Разбираем особенности консистенции, цвета и аромата.
Свежий мед должен иметь жидкую структуру. Но к осени большинство сортов натурального меда постепенно густеют и кристаллизуются. Исключение касается только акациевого и каштанового продукта. Фальсифицированный мед будет течь каплями или водой, не формируя характерную горку.
Натуральный мед имеет чистый и естественный цвет. Оттенки отличаются от сорта к сорту, но избегайте слишком явного красного пигмента. Неестественный яркий цвет говорит о применении красителей. Пены на поверхности быть не должно.
Богатый аромат натурального меда узнаешь сразу. Запах карамели и сахара вместо цветов говорит об искусственных добавках.
Ранее мы рассказывали о пользе гречки для здоровья.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
