Наверное, из венгерской кухни большинству из нас знаком гуляш. Я же предлагаю освоить ещё один национальный рецепт этой страны. Готовить будем паприкаш из курицы.
Ингредиенты
Нам потребуется:
800 граммов курицы, лучше брать бёдра;
1 болгарский перец;
2 луковицы;
2 помидора;
1 чайная ложка паприки;
100 граммов сметаны;
1 столовая ложка муки;
1 чайная ложка соли;
3 зубчика чеснока;
3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Берём куриные бёдра, режем их пополам. Томаты натираем на крупной тёрке, предварительно сняв кожицу, чтобы соус получился однородным. Далее под нож отправляем лук и сладкий перец.
Потом сначала обжариваем курицу на масле до золотистой корочки с двух сторон. На той же сковороде обжариваем лук, перец и тёртые помидоры, затем добавляем паприку и чеснок.
На подушку из овощей выкладываем курицу, заливаем водой, чтобы покрыть мясо, не забываем посолить по вкусу. Тушим под крышкой на среднем огне 40 минут.
В конце смешиваем муку со сметаной до однородности, добавляем к курице и тушим ещё 10 минут. На этом паприкаш готов, подавать надо горячим.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить картофельное пюре по-немецки.
Фото: Соцсети
Соответствует редакционной политике
