Про пользу творога нам твердят чуть ли не с детства. И один из главных его плюсов — это кальций, который ну очень нужен костям. Вот только не все знают, что некоторые сочетания с другими продуктами сводят все полезные качества на нет.
Сочетания, которые мешают усвоению кальция
Начнём с усиления качеств. Грецкие орехи и миндаль улучшают усвоение кальция из творога. А вот шпинат и свёкла, наоборот, содержат соединения, которые мешают усвоению кальция.
Очень популярно смешивать творог с мёдом. Вот только это сочетание становится серьёзной нагрузкой на поджелудочную железу из-за одновременного поступления сложных белков и быстрых углеводов. Это может провоцировать риск воспалений.
Кофе вместе с творогом тоже не способствует получению максимальной пользы. Кофеин и дубильные вещества затрудняют всасывание белка и кальция.
Лучшее время для употребления творога
Теперь по времени употребления. Лучше всего есть творог утром, когда пищеварительная система активна и эффективно усваивает сложные белки. Сочетать его стоит со свежими ягодами или тыквенным пюре. А вот вечером организм не очень склонен к тому, чтобы добывать кальций и белок.
Ранее мы рассказали про 2 вида продуктов, от которых лучше отказаться.
Фото: podmoskovye.com
Соответствует редакционной политике
