Грибы в русской кухне имеют давнюю историю. Но если честно, их готовка примерно однообразна. Ну согласитесь, в основном мы их жарим — просто нарезали и закинули на сковороду. Или в крайнем случае запекли как есть в духовке. Предлагаю несколько иное блюдо из грибов.
Ингредиенты и подготовка начинки
Нам потребуется:
шампиньоны крупные — 12 шт;
чеснок — 3 зубчика;
твёрдый сыр — 100 г;
сливочное масло — 30 г;
зелень — по вкусу.
Стартуем с того, что вынимаем ножки из шляпок. Шляпки откладываем в сторону, они очень скоро станут основой всего блюда.
Ножки мелко рубим и отправляем на сковороду со сливочным маслом и чесноком. Жарим до золотистого цвета, кидаем немного зелени, не забываем посолить и поперчить.
Потом добавляем натёртый сыр и перемешиваем. У нас получилась начинка.
Запекание и подача
Теперь приступаем к фаршировке шляпок этой массой, после чего выкладываем на противень и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов.
Через 20 минут грибы можно вынимать. Всё, грибы с сырной начинкой готовы. Обязательно подаём горячими, пока сыр не застыл.
Ранее мы рассказали, как приготовить клюквенный пирог на сметане.
Фото: 1000.menu
Соответствует редакционной политике
