Летом салаты становятся чуть ли не главным блюдом на наших столах. Это полезно, легко и быстро. Вот только такие салаты бывают несколько пресными, и здесь очень важна заправка, которую мы с вами прямо сейчас и приготовим.
Ингредиенты и приготовление
Нам потребуется:
дижонская горчица — 1 ст. л.;
оливковое масло — 100 мл;
вода — 1 ч. л.;
уксус — 2 ст. л.;
сахар, соль — щепотка.
В миске смешиваем горчицу с оливковым маслом, уксусом и водой. Взбиваем вилкой до однородной эмульсии. Потом добавляем сахар и соль по вкусу, и ещё раз перемешиваем. Вот и всё, наша заправка готова.
Переливаем в баночку и храним в холодильнике. Такая заправка отлично сочетается и с помидорами, и с огурцами, и с листовыми салатами.
Необычный вариант
А ещё можно попробовать достаточно необычный ингредиент — замените уксус или лимонный сок соком крыжовника. Добавление кинзы и зелёного чили поможет нивелировать травяной вкус салата.
Вам также будет интересно узнать, как правильно готовить бульон.
Фото: menunedeli.ru
Соответствует редакционной политике
