Эти лепешки настолько вкусные, что исчезают прямо со сковороды, не успевая остыть. Готовятся быстро и легко, из самых простых ингредиентов. Отличный вариант для завтрака или перекуса!
Ингредиенты (на 4 штуки)
Для теста:
- Теплая вода — 100 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
- Творог — 200 г (любая жирность)
- Сыр — 100 г (на ваш вкус)
- Зелень — по вкусу (зеленый лук, укроп, петрушка)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Замешиваем тесто:
Растворите соль в теплой воде (вода должна быть ощутимо теплой, но не горячей).
Всыпьте муку и слегка перемешайте вилкой, не добиваясь однородности.
Влейте растительное масло и тщательно вымесите тесто руками, пока оно не станет мягким и перестанет липнуть.
Уберите тесто в пакет и оставьте «отдохнуть» на 15 минут.
2. Готовим начинку:
Смешайте творог, натертый сыр и нарезанную зелень.
Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Разделите начинку на 4 равные части и сформируйте шарики.
3. Формируем лепешки:
Разделите тесто на 4 части, каждую скатайте в шарик.
Один шарик оставьте для работы, остальные накройте, чтобы не заветрились.
Раскатайте шарик теста в лепешку, выложите на центр начинку.
Соберите края теста мешочком и хорошо закрепите.
Придавите заготовку руками, растягивая в плоскую лепешку. Тесто эластичное, и это удобно делать без скалки.
4. Обжариваем лепешки:
Разогрейте сковороду диаметром 24 см, добавив немного растительного масла.
Выложите лепешку и смажьте верх маслом из сковороды.
Жарьте по 2–2,5 минуты с каждой стороны на огне чуть выше среднего.
При необходимости придавливайте лепешку лопаткой, чтобы она равномерно прожарилась.
Подача
Лепешки получаются румяными и золотистыми, их лучше всего есть горячими. Они настолько вкусные, что ваши домочадцы будут разбирать их прямо со сковороды.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом творожных рулетов с тыквой.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
