Раньше грибные оладьи жарили без лишней суеты, и каждый кусочек пах домом, теплом и заботой. Теперь самое время напомнить себе — и своей сковороде — об этом простом, но невероятно вкусном завтраке, сообщает «Розовый баклажан».
Рецепт легко восстановить, особенно если под рукой есть пара свежих шампиньонов и пара минут свободного времени
Оладьи получаются сытными, чуть пышными, с хрустящей корочкой и ароматом леса. Всё дело в тесте — совсем простом, без лишних изысков. Яйцо, молоко, мука, масло, соль, перец и травы. Вместо соды разрыхлитель.
Грибы мелко нарезают и добавляют прямо в тесто — предварительная обжарка не требуется. Жарятся такие оладьи быстро, буквально по три минуты с каждой стороны, и уже через четверть часа ими можно угощаться.
Это не просто еда со сметаной — это маленькое путешествие во времена, когда всё было немного медленнее, но гораздо вкуснее. Рецепт рассчитан на 6–8 оладий, но, скорее всего, они закончатся раньше, чем вы успеете испечь вторую порцию.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пышные оладьи без яиц и дрожжей.
Фото: Freepik
